오리고기에서 나오는 기름의 경우 많이 섭취해도 괜찮은가요?

Question

안녕하세요오리고기를 먹다보면 굉장히 기름이 많이 나오는걸 볼 수 있는데요이 오리고기에서 나오는기름의 경우 불포화지방이라 많이 섭취해도 괜찮은가요?

류호연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오리 기름은 비록 건강한 지방이지만, 칼로리가 매우 높습니다. 한 스푼(14g)의 오리 기름에는 130칼로리가 들어있습니다. 따라서 오리 기름을 과도하게 섭취하면 체중 증가, 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 높일 수 있습니다.

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요. 오리고기 기름은 불포화지방이 풍부하지만 약간의 포화지방도 함유돼 있어, 과다 섭취 시에는 비만, 고혈압, 심혈관 질환 등의 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 적당한 양(하루 오리고기 100g 기준 20g)과 함께 불포화지방이 풍부한 다른 음식을 함께 섭취하는 것이 중요한 부분이 있습니다. 이로써 콜레스테롤 수치 개선, 항산화 작용, 면역력 강화에 도움을 주며, 오리고기를 튀기거나 볶는 대신 구이, 삶이, 찌개 등 다양한 조리법을 활용하여 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.오리고기 기름에는 불포화지방산 함량이 높지만 과량으로 섭취하면 오히려 건강에 해가 될 수 있으니 적당량 섭취하시길 권장드립니다

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.오리기름은 불포화지방산이여서 포화지방보다는 좋지만 이 역시도 지방이다 보니 많이 드시면좋지 않습니다.

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