주방에 전자레인지가 음식을 데우는 원리를 알려주세요

Question

냉동제품은 음식을 데우더라도 시간이 부족하면 속은 차가운 이유가 뭔가요

전체적으로 음식을 가열하는것이 아닌지 작동 원리가 궁금합니다

Answer 1

전자레인지의 원리는 마이크로파를 쏴서 음식의 물분자에 진동을 일으켜서 그 진동으로 열을 발생시키는 원리입니다.

그래서 냉동식품을 바로 넣으면 익히는데에 시간이 걸리는 법입니다.

냉동식품에서 움직일 수 있는 물분자의 비율이 적기 때문에 조리시간을 단축하기 위해서는 물을 살짝 부려주셔야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 전자레인지는 전자파를 통하여 분자를 진동하게 만들어서 그 마찰열로 대우는 기기입니다. 그렇기 때문에 가동 중에 전자파 노출이 심합니다