밀가루는 왜 쌀보다 더 살이 찌는건가요?

밀가루는 왜 살이 찌나요??

밀가루는 쌀과 같은 탄수화물로 알고 있는데, 왜 유달리 더 살이 찌는건지 궁금합니다. 알려주시면 감사요