보이차 중에 생차 숙차라는게 있던데 무슨 차이인가요?

Question

보이차 중에 생차 숙차 라는게 있다고 하더군요. 어떤 차이가 있는건지 궁금합니다. 이번에 선물 받은게 35년된 거라던데 이건 생차인건가요?

Answer 1

질문해주신 보이차 중에서 생차와 숙차에 대한 내용입니다.

생차는 말 그대로 숙성 과정 없니 드시는 차이고

숙차 역시 말 그대로 숙성 과정을 거친 차입니다.

Answer 2

보이차는 크게 생차와 숙차로 나뉩니다.

생차는 발효 과정을 거치지 않은 차로, 녹차와 유사한 맛과 향을 가지고 있습니다.

숙차는 발효 과정을 거쳐 만든 차로, 생차보다 향과 맛이 깊고 풍부합니다.