식이섬유를 즙으로 먹어도 좋을까요?

Question

아니면 그냥 야채를 씹어먹는게 제일 잘 흡수가될까요?

1. 마트에서 야채를 구매해서 씻어서 먹는다
   2. 마트에서구매한 야채를 갈아먹는다
   3. 야채즙을 구매해서 먹는다
   
   어떤게 제일 흡수가 잘될까요?

Answer 1

야채를 씹어먹는 것이 가장 좋다고 해요.

씹는 과정에서 소화가 잘 되고,

영양소도 잘 흡수되거든요.

즙으로 먹는 것도 좋지만,

가능하면 신선한 야채를 그대로 먹는 것이 더 효과적입니다.

Answer 2

식이섬유를 섭취하는 방법에 따라 흡수와 효과가 많이 다릅니다.

야채를 씻어서 먹는 것이가장 좋은 방법입니다.

야채를 씹어 먹으면 식이섬유가 온전한 형태로 섭취되며 소화 과정에서 장 건강에 도움을 줍니다.

또한 씹는 과정에서 침과 섞여 소화 효소가 활성화되어 흡수에 유리합니다.

야채를 갈아 먹는 것도 괜찮은 방법이긴 하나 갈면서 섬유소가 파괴될 수 있어 씹어 먹는 것보다는 식이섬유의 효과가 상당히 줄어듭니다. 생야채보다 더 쉽게 먹을 수 있는 장점은 있습니다.

야채즙은 식이섬유가 대부분 제거된 상태이기 때문에 제시된 3가지 방법 중에서는 최악입니다.