겨울에 꼬막이 싱싱한데 손질과 삶는 방법이 쉽지 않은것 같아요. 깨끗하게 씻는 요령이 있나요? 그리고 비리지않고 싱싱하게 삶는 방법이 궁금하네요. 조개류는 상하기 쉬워서 손질,요리방법이 중요한것 같아서 좋은 의견 부탁드립니다.
