꼬막 깨끗한 손질법 알려주세요?
꼬막은 잘못 씻으면 돌도 씹히고 때론 바다잔흙이 삶아도 그대로 있을때가 있어요. 꼬막 손질은 어떻게 해야 깨끗하게 씻을수 있는지 알려주세요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.
꼬막의 경우 물에 깨끗하게 씻은 다음에 바닷물을 넣어서 검정색 비닐에 넣어주면 입속에 있는 이물질을 다 뱉어낸다고 합니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
꼬막을 먼저 해감을 해야 합니다. 소금물에 꼬막을 넣어
두고 검은 봉지로 막아두시면 꼬막이 모래나 이물질을
뱉어 냅니다.그런다음 손질 해서 드시면 됩니다.
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
꼬막은 반드시 흐르는 물에서 껍질을 여러번 씻어서 불순물을 먼저 제거해주셔야 합니다.
그 다음 꼬막이 물에 충분히 잠길 만큼 소금물을 만들어 붓고 해감을 시킵니다.