얼음을 얼 릴 때, 기포없이 얼리는 방법이?

Question

안녕하세요.

얼음을 얼리면 얼음 속에 기포가 많이 생기던데,

기포없이 얼릴려면 어떻게 어리면 될까요?

얼리는 방법이 궁금하네요.

Answer 1

물에 소금을 조금 타고 성경책 위에 올려놓고 얼리면 기포 없이 투명하게 업니다.

또 얼리는 도중에 깨끗하게 얼어라 라고 매시간 주문을 걸면 기포가 사라집니다.

냉동실 문을 세 번 두드리고 얼리면 기포가 아래로 가라 앉습니다.

Answer 2

얼음을 기포 없이 얼리려면 물을 끓인 후 식혀서 얼음틀에 담아 천천히 얼리는 방식이 가장 효과적이라고 합니다. 끓인 물은 내부의 공기와 불순물을 제거해 투명한 얼음을 만드는 데 도움이 되며 냉동실에서 천천히 얼릴수록 기포가 생길 가능성이 줄어든다고 합니다.

Answer 3

얼음을 얼릴떄 기포없이 얼리기 위해서는 공기유입을 최소화 시키는것이 포인트입니다.

하지만 우리가 쓰는 일반적인 얼음틀로는 기포가 생길수밖에 없기 때문에 쇼핑몰등에서 투명한 얼음을 만드는데 특화된 제품을 구입해 쓰시는게 가장 속편한 방법입니다.

얼음틀을 새로 구입하세요.

칵테일바등에서쓰는 그런 얼음틀이 좋습니다.