얼음을 얼릴때 안에 기포가 없게 얼리는 방법이 무엇인지 궁금합니다.

Question

가정에서 얼음을 얼리면 얼음 가운데에 기포가 생기고 그 기포가 하단부에 훨씬 많이 분포되어 하얗게 보입니다. 얼음을 기포없이 전체적으로 투명하게 얼릴 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

물속에는 기체가 섞여있어 온도가 낮으면 기체는 더 많이 녹아있습니다. 그런데 물의 온도가 올라가면 기체는 물 속에 있지 않고 물 속에서 빠져나가려고 합니다.

겨울철의 물이 차갑기 때문에 뜨거운 물을 틀어 따뜻해지면 물 속에 있던 산소가 빠져나가게 되고, 기포가 생겨 물이 뿌옇게 보이는 데 이를 백수현상이라고 합니다.

따라서 물의 온도가 높은 채로 얼리면 투명한 얼음이 됩니다.