과거 조선시대에 먹던 음식은 냄새가 지금 음식보다 훨씬 독했나요?

Question

유튜브를 보는데 옛날부터 이어져 내려오는 음식도 조선시대 원형에 비하면 냄새가 훨씬 덜하다고 하더군요. 그래서 현대인이 그 때 음식은 절대 못먹을 거라던데 맞나요?

Answer 1

안녕하세요

과거에는 지금처럼 정제된 음식 재료가 아닌 날 것 그대로의 것들을 사용 했기 때문에 같은 음식이라고 해도 지금과는 맛과 향이 달랐다고 합니다 그래서 현재의 사람들이 과거의 음식을 그대로 먹으라고 하면 역해서 먹지 못한다고 합니다

Answer 2

홍어도 먹고 더 냄새 많이 나는 것들도 먹는데

먹을 수 있는 비위 강한 사람들은 먹을 수 있고

못먹는 사람들은 못먹지 않을까 생각합니다.