더운 여름에 먹을 시원한 미역냉국 레시피 알고 싶어요

Question

요즈음 정말로 날씨가 더워 입맛도 없고 몸이 다운되서 시원한 미역냉국이 생각나서 만들려고 하는데 쉽게 만들수 있는 레시피 알고 싶습니다.

Answer 1

초간단 미역냉국 레시피입니다. (2~3인분 기준)

<재료>

기본 재료: 건미역 10g, 오이 1/2개, 청양고추 1개(선택), 통깨 약간

국물 양념 (스푼=밥숟가락)

물 600ml

설탕 4스푼

식초 6스푼

소금 1스푼

국간장 또는 참치액 1스푼

<만드는 법>

1. 미역 불리기 & 데치기

건미역을 물에 10분간 불린 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

선택(비린내 제거): 불린 미역을 끓는 물에 10초만 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 짜주면 한결 깔끔해집니다.

2. 재료 손질

오이는 가늘게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.

3. 황금 비율 국물 만들기

볼에 물 600ml, 설탕 4스푼, 식초 6스푼, 소금 1스푼, 국간장(또는 참치액) 1스푼을 넣고 설탕과 소금이 다 녹을 때까지 잘 저어줍니다. (6:4:1:1 공식)

4. 합치기

국물에 미역, 오이, 고추를 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 완성

얼음을 띄우고 통깨를 뿌려 마무리합니다.