구절판은 언제처음으로 나오게된 음식인가요? 우리나라전통 음식이라던데 조선시대나 이런 때에도 구절판이 있었고 왕족이 즐겨 먹었나요?
안녕하세요. 너그러운양32입니다.
구절판의 기원은 밀쌈이고, 이는 조선시대의 궁중 잔치를 조선요리법, 이조궁정요리동고 등에 언급되어있는 것으로 알려져 있습니다.
기원인 밀전병 쌈은 궁중요리이기도 하고 고급스러워서 서민층에 이르기까지 널리 알려져 있었던것으로 기록되어 있습니다.
