조선시대 효종갱 이라는 해장국.

Question

조선시대에도 양반들이 술을 먹고 속을 달래던 해장국 같은 효종갱 이라는 것이 있었다고 하는대요.

효종갱 이라는 해장국 이 어떠한 음식 이었는지요.

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

효종갱은 된장 푼 물에 배추속대, 콩나물, 소갈비, 양지머리, 해삼, 전복, 송이, 표고버섯 등을 종일 푹 끓여서 만든 해장국입니다.

Answer 2

안녕하세요. 라미지니입니다.

효종갱은 '새벽종이 울릴 때 먹는 국'이라는 뜻이며, 배추속, 콩나물, 쇠갈빗대, 해삼, 전복, 버섯 따위를 된장 푼 물에 종일 푹 고아 만든 해장국입니다