베추속.콩나물.쇠갈빗대.해삼.전복을 넣고 끓인 해장국이라고 합니다.
먼저 쇠갈빗대는 요즘은 소고기 어느 부위든 사용하면 되는데요.
되도록 양지살을 이용해 보시기 바랍니다.
물에 재워서 핏물을 빼주신 다음 1시간 이상 끓인다음에 결 반대로 찢어 주세요.
무를 나박썰기 해서 먼저 육수에 끓여준 다음 무가 투명해질때즘
깨끗이 손질 한 전복과 버섯.배추속.해삼.콩나물을 넣고 끓여줍니다.
간은 조선간장으로 해주시면 되고 간마늘 넣어 주시면 완성이 됩니다.