시들해진 채소를 다시 싱싱하게 만드는 방법은 무엇인가요?

Question

집에 먹고 남은 채소를 냉장고의 채소칸에 보관을 합니다.

하지만, 까먹고 오랫동안 놔두다 보면 채소가 시들해 지던데요

이렇게 시들해 지면 못먹고 그냥 버릴때도 있습니다.

그럼 너무 아까운데, 이렇게 시들해진 채소를 다시 싱싱하게 만드는 방법이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

잎 채소같은경우 찬물에 잠시담궜다사용하시면

괜찮아요 보관하실때 키친타월에 수분살짝 적셔

서 채소감싸고 냉장보관하시면 어느정도 신선함이유지되고요

청경채,대파,샐러리줄기채소는 밑동을조금자르고

물에 담궈두시면 좋아집니다

무엇보다 시든채소는 생으로는 아삭함이덜하니 볶음이나. 국,전 등으로활용하여 드시면좋습니다

Answer 2

시들해지는 채소는 깨끗한 물에 잠시 담궈두면 수분을 머금어 어느 정도는 다시 돌아오게 됩니다. 하지만 처음 구매했을때처럼 되지는 않으니 최대한 빨리 드시는걸 권해 드립니다.