현미밥을 잘 지을수 있는 방법들은?

Question

현미는 섬유질이 많고 거칠고 질긴편인데, 충분히 씹지않고 대충 먹게되면 소화가 잘 안되는것 같은데, 현미가 부드러워지고 씹는데 문제가 되지않게 밥을 잘 짓는 방법들 좀 알려주세요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른고슴도치223입니다.

매현미 ,찰현미를 1:1로 섞어서 여러번 잘 헹구어

낸 후 냉장고에서 2일동안 불린후에 손등 중간까지

물를 붓고 (물이 좀 많다는 생각이 들만큼)

압력솥에 넣고 센불에서 딸랑땅랑 울 리면

중불에서 10분

약불에서 10분

밥하는시간이 30분정도 걸립니다

이렇게 밥을 지으시면 맛있는 현미밥을 드실 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 겸손한박각시62입니다.

현미밥을 잘 짓는 방법은 다음과 같습니다:

재료:

- 현미

- 물

단계:

1. 현미 세척: 현미를 물에 넣고 여러 번 헹구어 세척합니다. 물이 탁하지 않을 때까지 헹궈 불순물을 제거합니다.

2. 물에 담기: 세척한 현미를 물에 담기 전에 30분에서 1시간 정도 천장에 말려줍니다. 이렇게 하면 현미가 물을 빨아들일 때 고른 방식으로 익게 됩니다.

3. 냄비에 넣기: 현미와 물의 비율은 1:2 정도가 좋습니다. 예를 들어 1컵 현미에 2컵 물을 사용합니다. 냄비에 현미와 물을 넣고 섞어줍니다.

4. 끓이기: 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 한 번 끓이면 낮은 불로 줄여줍니다.

5. 저어주기: 가끔씩 젓어주면 현미가 바닥에 붙지 않습니다.

6. 끝내기: 현미가 모든 물을 흡수하고 부드러워질 때까지 끓입니다. 전체적으로 약 30분에서 45분이 걸릴 수 있습니다.

7. 쉬게 하기: 밥이 익으면 불을 끄고 10분 정도 쉬게 합니다. 이렇게 하면 밥이 조금 더 맛있고 고슬고 됩니다.

8. 섭취: 이제 현미밥을 그릇에 담아서 드실 수 있습니다.

이렇게 하면 고소하고 건강한 현미밥을 쉽게 만들 수 있습니다.맛있게 드세요!