생선 자르면 왜 기생충 안보이나요?.

Question

안녕하세요

고등어엔 수십마리가 잇다고 하던데

회로 먹을때 그 자리에서 잘라도

수십마리는 안보이던것같은데 왜 일까요??...

Answer 1

바다생물에 기생하는 기생충은 대부분 생선의 살속에서 기생하는것이아니라 위장에서 기생을하여 살아갑니다.

숙주가 죽게되어 생명활동이 멈추게되면 그제서야 위장을 뚫고 살속을 파고드는 경우가 많은데요.

고등어 같은경우는 일반적으로 잡자마자 바로 냉동한 선동고등어나 활어등을 바로 회쳐서 회로 내는 경우가 많기때문에

내장제거와동시에 기생충들이 모두 제거되기에 살속에 기생충이 보이지 않는것입니다.

Answer 2

고등어에 있는 수십 마리의 기생충은 주로 내장에 살고 있습니다.

회를 뜰 때는 내장을 제거하기 때문에 눈에 잘 띄지 않는 것 뿐입니다.

Answer 3

안녕하세요~~~~~~

눈에 보일정도면 횟감으로 내놓지 않을것이고

그리고 눈에 보일정도로 크진 않아서 일수도 있습니다 .고등어가 대형어종은 아닙니다.