꽃게를 배달할 대 톱밥을 넣어 배달을 하는 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하세요

인터넷에서 꽃게를 배달 받아 요리는 하는 장면을 본 적이 있습니다 그런데 냉동된 상태의 게가 아닌 살아 있는 게를 톱밥이 들어 있는 상자에 넣어 배달을 하던데 이렇게 톱밥에 게를 넣어 배달을 하는 이유가 무엇인가요?

Answer 1

꽃게를 살 때에는 살아있는 꽃게는 톱밥에 넣어오고

죽은 꽃게는 얼려서 오게 되는데

톱밥에 넣는 것은 살아있는 상태로 신선하게 배송하기 위해서

톱밥을 사용했다고 합니다.

Answer 2

그 이유는 꽃게가 물기가 많아서 이동하는 도중에 물로 인해서 박스가 변질 될어 쏟아질수다 있는데 이 톱밥이 물을 흡수해준다고 합니다. 또한 톱밥이 온도도 잘 유지해주기도 하고 또한 배달중에 외부 충격에 의한 꽃게를 보호해 준다고 합니다. 이동중 충격으로 다리나 몸이 손상되면 부패하거나 할수 있어서 그렇다고 합니다.

Answer 3

톱밥은 꽃게를 안전하게 살아서 운반하기 위한 완충재 역할을 합니다. 톱밥이 수분을 적당히 유지해서 건조를 막고 온도 변화도 완화해 꽃게가 스트레스를 덜 받습니다. 또한 움직임을 줄여서 서로 부딪혀 다치는 것을 방지하고 물 없이도 일정 시간 생존할 수 있게 도와줍니다.