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사과 옆에 과일을 두면 다른 과일 빨리 익나요?

과일을 좋아해서 항상 과일을 집에 구비하는 거 같은데 사과 옆에 과일을 두면 안좋다고 이야기를 하더군요. 근데 뭐 어짜피 냉장고에 두는 거라서 크게 의미가 있나 싶은 생각이 있는데 정말로 사과 옆에 과일을 두면 다른 과일 빨리 익나요?

3개의 답변이 있어요!

  • 미래도능동적인목련

    미래도능동적인목련

    네, 맞습니다. 사과에서 방출되는 에틸렌 가스는 다른 과일의 숙성을 촉진해 금방 무르게 만듭니다.

    ​냉장고 안에서도 가스가 작동하므로, 사과는 비닐봉지에 담아 밀봉 후 따로 보관하는 것이 좋습니다.

    채택된 답변
  • 그런대로협력하는물범

    그런대로협력하는물범

    사과 옆에 과일을 두면은 다른 과일이 빨리 익는다고 합니다.

    이는 사과가 다른 과일의 성숙과 부패를 촉진하는 '에틸렌 가스'를 다량으로 배출하기 때문 이래요.

  • 더없이새로움이넘치는딸기잼

    더없이새로움이넘치는딸기잼

    네, 사과 옆에 두면 다른 과일이 훨씬 빨리 익습니다.

    ​그 이유는 사과가 숙성과 노화를 촉진하는 식물 호르몬인 '에틸렌 가스(Ethylene Gas)'를 다량으로 내뿜기 때문입니다.

    ​1. 에틸렌 가스의 작용

    ​후숙 촉진: 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 옆에 있는 과일의 세포벽 분해를 유도하여 과일을 부드럽고 달콤하게 만들어 줍니다.

    ​품질 저하 위험: 이미 다 익은 과일이나 잎채소(양상추, 시금치 등)를 사과 옆에 두면 빠르게 무르거나 황변하여 쉽게 상할 수 있습니다.

    ​2. 상황별 활용 전략

    ​① 덜 익은 과일을 빨리 익히고 싶을 때 (활용)

    ​적용 대상: 키위, 아보카도, 떫은 감, 덜 익은 바나나 등 후숙 과일

    ​방법: 사과 1개와 함께 밀폐 용기나 비닐봉지에 넣어서 1~2일 정도 두면 빠르게 숙성되어 맛있게 먹을 수 있습니다.

    ​② 과일을 오래 신선하게 보관하고 싶을 때 (주의)

    ​적용 대상: 배, 귤, 포도, 키위, 채소류

    ​방법: 사과를 랩이나 비닐봉지로 1개씩 낱개 포장(밀봉)하여 다른 과일/채소와 격리해 보관해야 신선도가 유지됩니다.

    ​💡 예외 사례 (감자 보관)

    ​감자: 감자를 사과와 함께 보관하면 사과의 에틸렌 가스가 감자의 싹이 트는 것을 억제해 주어 오히려 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.