양배추 끓인 물이 정말 좋나요?

양배추를 넣고 끓인 물이 그냥 양배추를 먹는 것보다 더 몸에 좋다고 들었던 것 같은데, 맞는 사실인지 알고 싶습니다. 그냥 양배추를 먹는게 더 좋은거 아닌지요?