우엉조림에 들어 가는 우엉에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

Question

우엉조림에 들어 가는 우엉에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

집에서 우엉 조림을 해먹으려고 하는데 우엉 에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우엉에는 식이섬유가 풍부하고 칼슘 마그네슘 아연

베타카로틴 폴리페놀 각종 비타민 등이 풍부하게 들어 있습니다.