돼지고기 부위중 꼬들살. 쫀득살은?

Question

궁금햇니 질문올리는데요. 돼지고기 부위를 찾다보니 꼬들살. 쫀득살 등이 있더라구요. 이런 부윈 일반적 특수부위가 아닌것 같은데 어느부위인가요?

Answer 1

꼬들살은 돼지 목 부위의 살, 목뼈 주변 근육, 꼬들꼬들한 식감이고, 쫀득살은 돼지 등심 끝부분과 갈비뼈 사이의 살, 쫀득한 식감이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 돼지 뒷목살 뒷목덜미살 부위를 꼬들살 이라고 합니다 쫀득살은 명칭이 없는걸로 알고 있습니다