궁금햇니 질문올리는데요. 돼지고기 부위를 찾다보니 꼬들살. 쫀득살 등이 있더라구요. 이런 부윈 일반적 특수부위가 아닌것 같은데 어느부위인가요?
꼬들살은 돼지 목 부위의 살, 목뼈 주변 근육, 꼬들꼬들한 식감이고, 쫀득살은 돼지 등심 끝부분과 갈비뼈 사이의 살, 쫀득한 식감이 있습니다.
안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 돼지 뒷목살 뒷목덜미살 부위를 꼬들살 이라고 합니다 쫀득살은 명칭이 없는걸로 알고 있습니다
