마블링이 무엇이길래 많으면맛있다는건가요?

고기에ㅜ너무 초보입니다 마블링이라는게ㅜ무엇인가요? 마블링많으면 고기맛이 왜 맛있다고 하는걸까요? 소고기에해당되는거맞지요?