프라이펜 코팅 오래가게 하는 방법이 있나요?

Question

프라이팬 코팅을 오래 유지하는 방법이 있나요? 새것을

사더라도 금방 코팅이 벗겨져서 다 눌어붙는데, 좀 오래 사용할 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

후라이팬은 적당한 주기에 교체해주는 것이 좋은데 그나마 조금 더 오래 사용하는 방법은 저 같은 경우는

후라이 전용팬을 소형으로 따로 사용하며, 볶음이나 조림은 염분이 있어서 코팅을 벗겨질 가능성이 높다고 합니다.

그래서 볶음팬을 따로 사용하는 편입니다. 볶을 때는 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 스크래치가 나지 않도록 하는 것이 중요한 거 같구요. 무엇보다 태우지 않는 것이 수세미의 자극을 줄일 수 있어서 오래 쓰는 것 같습니다. 사용 전에는 달군 다음에 식용유로 표면을 기름 발라서 길들여서 사용하는 습관도 코팅이 벗겨지지 않고 그나마 오래 사용하는 방법이 아닐까 싶습니다.

Answer 2

첫 사용 전 길들이기를 해보세요.

새 프라이팬을 사면 바로 요리하지 말고 식초로 세척하고 코팅을 하면 도움이 됩니다!

- 세척: 물과 식초를 1:1 비율로 섞어 살짝 끓인 후 헹궈 불순물을 제거합니다.

- 기름 코팅: 약불에 팬을 올리고 식용유를 두른 뒤, 키친타월로 가볍게 닦아내듯 골고루 문지릅니다.

그리고 조리 시 강불 사용 자제하고 스테인리스 소재 도구보다는 실리콘이나 나무 소재의 도구를 사용해 긁힘을 방지하세요.

만약 요리하다 음식이 눌어붙었다면, 억지로 긁지 말고 베이킹소다를 넣은 물을 부어 살짝 끓여보세요. 힘들이지 않고도 깨끗하게 제거할 수 있습니다!!

Answer 3

후라이펜 팬 오래 사용하려면 먼저 볶는 기구가 쇠나 아주 딱딱한것으로 하지 않도록 다른 나무나 플라스틱으로 된것을 사용하고 설거지 할떄도 철쑤세미 이런거 사용하지 않고 스셔야합니다. 그리고 너무 눌러 붙거나 하는 음식은 하지 않는 것이 좋십니다.