건강관리
감자탕 , 뼈해장국 뭐가 다른가요?
1인분 뼈해장국 2-3인분을 얼마전에 주문 했는데 지난번 먹은 감자탕이랑 다른게 없는거 같더라구요. 말그대로 감자의 유무? 근데 또 감자탕은 감자가 있어서 감자탕이 아니라던데 대체 두개 음식의 차이는 뭔가요
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
구성재료는 거의 비슷하며 식당마다 차이는 있을 수 있습니다.
보통 다인분으로 함께 끓여먹는것이 감자탕이며 뼈해장국은 뚝배기에 1인분씩 나오는것이 대부분입니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
감자탕과 뼈해장국 차이는 여러 가지 차이점을 이야기 하지만 실제로는 큰 차이가 없습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
감자탕에서 감자를 빼고 조그만한 1인용 뚝배기에 담은 게 뼈해장국입니다.같은 요리지만 다인분으로 내놓으면 감자탕, 1인분으로 내놓으면 뼈해장국이 되는 것이지요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
감자탕의 감자는 돼지등뼈의 척수를 감자라고 불러서 지어진 이름으로 돼지등뼈나 목뼈를 우려낸 음식으로 시래기등 각종 야채가 들어갑니다
감자탕이나 뼈해장국이나 차이가 기본베이스는 차이가 없고 위에 올라가는 고명정도의 차이입니다
