비빔밥에 들어가는 고추장은 따로 양념한건가요?

Question

안녕하세요. 저는 요즘 비빔밥 맛에 빠져 일주일에 서너번을 비빔밥으로 먹어요.

그런데 일반 고추장을 넣었는데 식당에서 먹는 맛이 안나더라구요. 어떻게 고추장을 조리하나요

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Accepted Answer

비빔밥에 들어가는 고추장은 일반 고추장이아닙니다 일반 고추장에 여러가지 양념을 넣어 만든거예요 참기름 마늘 설탕 깨소금 식초 등을 넣은 양념장입니다~~

함박눈속의꽃 · Answer

비빔밥 고추장은 따로 양념하는 게 아니고

그냥 일반 고추장에 참기름, 설탕, 다진 마늘, 깨소금 넣고 살짝 섞어보세요.

식당 맛은 고추장에 참기름과 설탕을 적절히 넣어 조화롭게 만들어진 거라서,

집에서도 비슷하게 하려면 이 정도만 해도 충분히 맛있게 즐기실 수 있어요.

간단하게 준비해서 맛있게 드세요.

당신에게행운이가득하길~ · Answer

식당에서는 일반 고추장 보다는 양념이 된 고추장을 사용하는 식당들이 많습니다. 그리고 시중에 파는 사제 고추장이 아니라 직접 담근 고추장을 많이 사용하기 때문에 집에서 먹는 고추장 보다 더 맛이 좋은 고추장 입니다.

맥화이트골드심 · Answer

비빔밥에 넣어 먹는 식당 고추장은 일반 고추장에 양념을 더 추가하여 달콤하고 고소한 맛을 더 내게 됩니다.

참기름과 통깨를 추가하여 고소한 맛을 내고 매실청과 맛술을 넣어 단맛을 내고 진간장으로 간을 맞추며 마늘을 추가하기도 합니다.

생활꿀팁