껍질째 먹어도 전혀 문제없답니다.
오히려 애호박 껍질엔 비타민C랑 식이섬유가 풍부해서
껍질째 먹는게 영양적으로 더 좋다고 할수 있어요
애호박은 껍질이 연하고 부드러워서
따로 벗기지 않아도 먹는데 전혀 불편함이 없답니다
부침개나 칼국수에 넣을 때도 껍질째 썰어서 넣으시면 되구요
오히려 껍질이 있어야 씹는 식감도 더 좋아요
다만 호박을 씻을 때는 껍질에 묻은 농약이나 이물질을 깨끗이 씻어내는 게 중요해요
그리고 너무 오래된 애호박은 껍질이 질겨질 수 있으니
싱싱한 걸로 고르시는게 좋겠네요
껍질째 요리하시면 식감도 좋고 영양도 풍부해서 일석이조랍니다..