건강관리
콩고기에는 정말 고기 성분이 하나도 없나요?
안녕하세요? 요즘 스님들이나 채식주의자들이 콩고기를 많이 먹는데요 궁금한게요 콩고기는 정말 고기 성분이 하나도 안들어가있나요? 만약 그렇다면 어떻게 고기 향을 내나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
네 콩고기는 육류는 전혀 포함이 되어 있지 않고 밀가루 전분 등등으로 고기질감으로 만들어서
식감이 비슷 합니다.
안녕하세요. 김미경 영양사입니다.
콩고기는 고기대신 콩으로 만들어집니다
대두콩, 완두콩, 땅콩, 밀, 쌀, 깨 등이 주 원료이며
밀가루의 글루텐이 고기 같은 조직을 구성합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
콩고기는 고기가 하나도 안들어있고 콩으로 만든것이 맞습니다ㆍ고기맛은 여러가지 야채나 간을 맞춰 고기같은 맛이 납니다