귓속에 귀지는 왜 생기는 것일까요?

귓속이 간지러워 면봉이나 귀지개로 귓속을 파면 하얀 귀지가 딸려 나옵니다. 귓속에 귀지는 왜 생기는 것일까요? 귀지는 어떤 성분으로 이루어져 있을까요?