밀폐된 탄산음료 속 이산화탄소는 어떤 열역학적 평형 상태에 놓여있나요?

안녕하세요. 밀폐된 탄산음료 속 이산화탄소는 어떤 열역학적 평형 상태에 놓여 있으며, 병을 흔드는 행위는 분자 수준에서 어떤 변화를 일으켜 거품 생성의 활성화 에너지를 낮추는 것일까요? 또한 같은 탄산음료라도 유리병, 캔, 플라스틱 병에 따라 거품이 올라오는 양상이 다른 이유는 용기 재질의 어떤 물리화학적 특성과 관련이 있을지 궁금합니다.