삼겹살 먹을 때 마늘 구워서 먹는데 영양성분이 더 좋아지는가요?

Question

삼겹살은 한국 사람들이 가장 즐겨먹는 고기이며 대부분 프라이팬 등 구워서 먹습니다. 삼겹살 먹을 때 쌈채소와 여러가지 곁들여 먹는데 마늘 구워서 먹기도 하는데 영양 성분이 더 좋아지는가요?

Answer 1

삼겹살 기름에 굽게 되면 마늘이 단맛이 느껴지게 되고 우선 풍미가 좋아서. 삼겹살의 느끼한 맛을 잡아주는 그런 역할을 하다 보니 구워서 같이 곁들이는듯해요!

Answer 2

삼겹살 먹을때 마늘이 궁합이 잘 맞아서 그런 것 같습니다.

마늘은 생으로 먹기보다는 구워 먹는게 먹기가 좋은데요,삼겹살과 궁합이 잘맞아요,

특별히 영양성분이 더 좋아지지는 않구요,원래 마늘이 몸에 좋은 성분이 많아요.

Answer 3

구운마늘은 생마늘과 비교해서 알리신·비타민 C·B가 감소하지만 항산화 물질이 증가해 소화가 쉽고 위 자극이 적습니다. 결국 고기를 구울 때 구운 마늘을 먹는 것은 영양보다는 맛이나 소화, 고기와의 조화를 생각하고 먹는 것이죠

Answer 4

궁합이 잘맞아 건강에 더 이로운 효과를 낼수있다고 알려져있습니다.

마늘외에도 고추등을 같이 먹어도 좋은 시너지를 냅니다.

삽겹살의 느끼한맛도 알싸한 맛이 잡아주기에 맛도 챙기고 건강도 챙길수있습니다.