건강관리
바질에는 어떤 영양성분이 있는건가요?
안녕하세요. 우리가 요리를 해서 먹을 때 들어가는 재료들이 있는데 그중에 특히 파스타를 할때 많이 들어가는게 바질인것 같은데요. 바질에는 어떤영양소가 있어서 넣는건가요?
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안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
바질은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 그중에서 대표적인 것들은 아래와 같습니다.
칼륨: 혈압을 조절하고 근육 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다.
카테킨: 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 효과적입니다.
베타카로틴: 비타민 A의 전구체로, 시력과 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
철분: 적혈구 생성에 필수적인 영양소로, 빈혈 예방에 효과적입니다.
마그네슘: 뼈 건강을 유지하는 데 필요한 영양소이며, 신경 기능을 개선하는 데도 도움을 줍니다.
이 밖에도 바질은 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 니아신 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 바질은 신선한 잎초와 건조한 양념으로 사용되며, 샐러드, 파스타, 피자, 스프, 샌드위치 등에 넣어서 맛을 더할 수 있습니다.