곰국은 왜 곰국인가요 ????

Question

우리가 돼지뼈나 소뼈 같은걸 물을 넣고 끓인걸 곰국이라고 하자나요 ??

근데 돼지나 소뼈를 끓여 놓은 국인데 왜 곰국이라고 하는건가요 ??

Answer 1

안녕하세요. 늠름한재규어162입니다.

소고기와 소의 내장을 넣고 끓인국입니다

즉 소의 여러부위 머리 사골 도가니 양지머리

내장 등을 함께 섞거나 아니면 단독으로

오랫동안 몇시간 푹 고아서 맛과 영양분이

국물에 충분히 우러나게한 국물로만든 것을

곰국이라합니다