만두피를 쫄깃하게 반죽하는 꿀팁은?

만두를 빗으려고 하는데 만두피를 직접만들려고합니다. 만두피를 만들때 어떻게 해야 만두피가 쫄깃하게 만들 수가 있을까요? 꿀팁좀 알려주세요