생활
분식집에서 먹는 국물 비법은 무엇인가요?
분식집에 가면
떡볶이나 김밥을 시켰을때 나오는
파가 띄어져서 나오는 국물이 너무 맛있더라구요.
항상 리필을 해서 먹는데
집에서 아무리 멸치나 육수를 넣고 해도 그맛이 안나는데
비법이 뭐가 있을까요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 친절한크낙새바람391입니다.
보통 '장국'이라고 합니다. 주로 우동국물의 한 종류로 알려져있는데요.
인터넷에 장국 육수라고 검색하시면 바로 찾으실 수 있습니다.
안녕하세요. 한비트입니다.
사실 다시다를 왕창 뿌립니다. 그리고 설탕도 엄청 뿌리고요. 진정한 단맛을 내기 위해 조미료를 많이 넣습니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
분식집에서 나오는 국문을 오랫동안 여러가지를 넣고 우려 내서
맛이 있는 겁니다. 집에서는 그런맛이 안나요.
음 그냥 깊게 우려내면 되지 않을까 싶ㅇ네요 ㅋㅋㅋ
다 정성의 맛이기 때문에!! 핸드메이드는 조미료를 좀 사용하면 비슷한 맛 날거에요 ㅎㅎ
안녕하세요. 아하 그렇구나 진심으로 좋아요입니다.
분식집에서 파는 국물은 자국이라고 하는데요 주로 우동 국물로 많이 사용하죠. 마트에서 장 국 국물 소스를 사셔서 사용 하셔도 됩니다