밥 지을때 물에 담가놓는 이유가 있나요?

Question

밥을 지을때 쌀을 물에 담가놓고 일정 시간이 지나면 압력밥솥에 안치던데요.

물에 담가 놓는 이유가 있나요?

좀더 찰진 식감을 만들수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 재밌는북극곰287입니다.

예전에는 그렇게 밥을 지어왔는데 지금은 꼭 필요한 부분인지는 모르겠습니다

밥솥이 좋으면 그냥 해도 맛있던데요 ?

지금은 별 차이 없는 것 같아요