소금 간이 되어 있는 감동란이 어떻게 가능한건가요?

반쯤 삶아진 계란이 소금 간이 되어 있는 감동란이 어떻게 가능한건가요?

소금물에 계란을 담가도 계란 속으로 소금이 들어가지 않는 것 같은데,

소금 간 삶은 계란(감동란)은 어떻게 만들어질 수 있는거죠?