묵은고춧가루로 음식하면맛이...

3년된 고춧가루를 냉동실에 보관하고 있는데 이고춧가루로 음식을하면 맛이없어서.. 양이좀많은데 버리기엔 좀아까운거같고 어떻게처리해야할까요?