청경채 흡수율을 높이는 조리방법 추천해주세요

tv를 보니 청경채가 좋다고 해서 샤브샤브에도 넣어먹고 쌈으로도 먹는데요. 영양분 흡수율도 높일수 있고 한끼 맛있게 먹을수 있는 레시피 궁금해요.