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방어는 매운탕 재료로도 사용되나요?

방어는 회가 많이 나오는 큰 생선인데요. 일반적으로 우럭같은 경우는 회를 뜨고나면 머리등 잔여분을 가지고 매운탕을 끌이는데, 방어도 머리같은 잔여부위로 매운탕을 끓여먹나요?

    3개의 답변이 있어요!

    • 균형잡힌영양설계

      균형잡힌영양설계

      안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

      방어도 회 뜨고 남은 부위로 매운탕을 끓일 수 있습니다.

      방어 매운탕에 대한 레시피도 검색하시면 나옵니다.

    • 주부9단, 멋진손자손녀의할머니

      주부9단, 멋진손자손녀의할머니

      안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 넵~ 방어가 다른 생선보단 매운탕을 끓여 드시면 더 맛이 있습니다~ 한번 드셔보세요~

    • 망고마더77

      망고마더77

      안녕하세요. 관련 자료를 찾아보니 방어는 매운탕 재료로도 사용됩니다. 방어는 지방이 많고 살이 단단하며, 비린내가 적어 매운탕으로 만들기 좋습니다. 방어 매운탕은 얼큰하고 시원한 맛이 일품이며, 방어의 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 그런데 저도 방어 매운탕은 먹어본적은 없는것 같네요 아무래도 방어회를 더 즐겨 먹어서 그런듯 합니다 .