일반 음식점 설거지 할 때 락스 쓰는 매장

Question

음식점에서 대량으로 설거지를 하기 위해 락스물에 담근 후 식기세척기로 설거지를 하는 경우가 많은거 같은데 건강상 해로움이 없을까요?

Answer 1

일반 음식점에서 식기를 락스로 세척용으로 사용하면 안됩니다.

락스에는 염소계 성분이 함유되어 있어 몸에 매우 해롭습니다. 진짜 사용하면 안됩니다.

Answer 2

락스를 사용하더라고 물로 세정을 깨끗히 한다면 큰 문제는 없어 보이지만, 잔류가 남을 수 있기 때문에, 락스를 사용안했으면 좋을 것 같습니다.