스프를 되직하게 만들 수 있는 방법이 있나요??

Question

요새 아침 식사와 더불어서 주말에 입 맛이 없을 때 간단하게 스프를 만들어서 먹고 있는데요, 이게 밖에서 사먹을 때는 되직한 식감이 있는데 집에서 만들면 그런 식감이 잘 안나오더라고요.

스프 가루 양을 늘리거나 끓이는 시간을 늘려봐도 똑같던데 스프를 되직하게 만들 수 있는 방법이 있다면 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

스프를 집에서 되직하게 만드는 방법에 대해 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다:

1. 스프 가루의 양을 기존보다 증가시켜 보세요. 물에 섞을 때 가루와 물의 비율을 조절하여 더 진한 농도의 스프를 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 스프의 질감이 더 부드럽지 않고 되직하게 될 수 있습니다.

2. 스프에 소금과 후추를 충분히 넣어 맛을 살립니다. 이러한 간을 조절함으로써 스프의 맛과 질감을 개선할 수 있습니다.

3. 스프에 버터나 크림을 조금 추가하면 부드럽고 질감이 좋은 스프를 만들 수 있습니다. 특히 마지막에 한 스푼의 버터를 넣고 잘 섞어보세요.

4. 끓이는 시간을 충분히 길게 유지해 보세요. 스프의 재료들이 잘 융해지고 맛이 깊어지는 시간이 필요합니다. 또한 중간에 한 번씩 젓어주면서 잘 섞어야 합니다.

5. 만약 더 부드럽고 되직한 질감을 원하시면, 끓인 후 믹서기를 사용하여 스프를 곱게 갈아보세요. 이렇게 하면 스프가 더 부드럽고 질감이 되직해질 수 있습니다.

이러한 방법들을 조합하여 집에서도 되직한 식감의 스프를 만들어 보실 수 있을 것입니다.