집에서도 라면 스프를 만들수 있나요?

2022. 08. 02. 22:59

라면스프는 아니더라도 그와 비슷한 풍미를 낼 수 있는 가공법이 있을까요?


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총 1개의 답변이 있어요.

안녕하세요. 까칠한참고래126입니다.

자료를 찾아보니 아래와 같이 재료를 개량하여

분쇄기에 넣어 골고루 갈고 섞으면 라면스프와 거의 비슷하다고 합니다.

아래 개량대로 만들면 라면 10개 분량의 스프가 되고

라면 끓일때는 물 520ml에 만든 라면스프 12g을 넣어서 끓이면 됩니다.

중요한 재료는 10. 핵산조미료 인데 꼭 넣어야 감칠맛이 난다고 합니다.

도움이 되었으면 좋겠네요

1. 정제염 20g

2. 소고기다시다 40g

3. 양파분말 9g

4. 마늘분말 9g

5. 후추 2g

7. 건새우 2g

8. 청양 고추가루 10g

9. 일반 고춧가루 27g

10. 핵산조미료(필수) 1g

2022. 08. 02. 23:50
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