돌솥에 밥을하면 맛있는 이유가 멀까요?

Question

한식을 먹으러거면 돌솥에 밥을 해서 나옵니다. 제가 느끼기에 일반적인 밥보다 돌솥에 나오는 밥이 더 맛이 있는것 같은데, 왜 돌솥밥이 더 맛있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 부유한삵295입니다.

바로 열을 전달하는 효능이라 할수

있다고 봅니다

싑게 달아오르지도 않지만 일정온도을

유지해 주어 밥이 맛이 있다 할수가

있습니다

Answer 2

안녕하세요.보성불주먹입니다.

돌솥은 열을 고르게 분포시키고 오랜 시간 동안 뜨겁게 유지해주는 특성을 가지고 있습니다. 이 때문에 돌솥에 밥을 하면 밥알이 쫄깃하게 익고 깊은 맛이 납니다. 또한, 돌솥의 바닥부분은 고열로 유지되어 풍미가 고스란히 스며들어 밥 본연의 맛을 살리며, 누룽지가 생겨나 벌써부터 입안에서 향긋한 향이 퍼져 맛이 더욱 풍부해집니다.