토란국을 끓일때 미끈미끈한 점액질 제거 하는 방법을 알려주세요

Question

토란국을 처음 끓여 보려고 하는데 미끈미끈하게 마와 같은 점액질이 나오는데 제거하는 방법이 있는지 궁금 해서요. 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. KKANG입니다.

토란을 삶은 다음에 냉수에 담궜다가 거품 나오면 걷어내세요~ 그러면 거품이랑 함께 점액질이 나와서 제거할 수 있어요~