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25.02.02

찌개류를 얼렸다가 녹여서 먹으면 왜 이전 맛 안날까요?

안녕하세요? 보통 음식이 애매하게 남거나 타지에 있는 자녀분들에게 음식을 소분해서 주고 얼려먹잖아요.

이런경우 왜 바로 먹었을 때랑 녹여서 먹을때랑 맛이 다를까요?

1개의 답변이 있어요!

  • 나는 언제나 당신의 편입니다.

    나는 언제나 당신의 편입니다.

    25.02.02

    안녕하세요.언제나 당신 편입니다. 당연히 이전 맛은 어렵습니다. 냉동되는 순간 채소와 기타 다른 것들이 맛을 잃어버립니다. 그냥 빨리 드세요

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  • 음식물을 얼렸다가 녹이면 맛이 덜한 이유가 무엇일까요?

  • 음식을 냉동 보관하였다가 해동 후 먹으면 맛이 변하는 이유가 무엇일까요?

  • 음식을 조리하고 얼렸다 데워먹어도 괜찮은지?

  • 음식이 따뜻할땐 간이 맞는거 같은데 식으면 짜지는 이유가 뭔가요?

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