찌개류를 얼렸다가 녹여서 먹으면 왜 이전 맛 안날까요?

안녕하세요? 보통 음식이 애매하게 남거나 타지에 있는 자녀분들에게 음식을 소분해서 주고 얼려먹잖아요.

이런경우 왜 바로 먹었을 때랑 녹여서 먹을때랑 맛이 다를까요?

1개의 답변이 있어요!

  • 안녕하세요.언제나 당신 편입니다. 당연히 이전 맛은 어렵습니다. 냉동되는 순간 채소와 기타 다른 것들이 맛을 잃어버립니다. 그냥 빨리 드세요