아기가 먹는 고기는 한우와 미국산 호주산 중요하지 않습니다. 다만 6개월에는 완전히 간 상태에서 점차 조금씩 질감을 높여 주고 7-8개월에는 완전히 갈지 않고 부드럽게 씹히는 느낌이 있게 3㎜ 정도로 다져줍니다. 9-11개월에는 5~7㎜ 정도로 썰고 너무 딱딱하지 않게 주의합니다. 12-18개월에는7~10㎜ 정도로 썰어서 완전히 익혀줍니다.
기름 없는 닭고기나 소고기를 부드럽게 푹 익혀서 잘게 찢어서 핑거푸드로 주어도 됩니다. 하지만 아무리 부드럽게 조리해도 고깃덩어리나 소시지 덩어리 같은 것을 주어서는 안 됩니다. 삼키다가 숨이 막힐 위험이 있기 때문에 만 4세 이전 아이들에게 씹어서 삼켜야 하는 음식은 주지 말아야 합니다.