새우젓은 어린 새우로 담그는 것인가요?

Question

새우젓의 새우는 우리가 일반적으로 먹는 새우보다 훨씬 작은 크기의 새우로 만들어져 있습니다. 새우젓은 어린 새우로 담그는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀개미새249입니다.

새우젓은 지방이 적어 담백한 맛이 난다. 새우젓을 담그는 새우군은 젓새우라 불리며, 일반 새우와는 달리 크기가 작고 껍질이 얇다