곶감을 만드는 감은 어떤감인가요?

Question

감의 종류는 다양한데요.

감을 이용해서 곶감을 만드는데

곶감을 만드는 감이 따로 있는건지?

아니면 모든 감을 다 곶감을 만드는데 쓸 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 라미지니입니다.

곶감용으로는 껍질이 얇고 육질이 치밀하며 당분이 많은 봉옥이나 미농 등의 품종이 좋다고 합니다.