토마토를 생과일로 먹는데 익혀먹는것과 영양부분에서 차이가 많이나나요?

Question

토마토를 생과일로 먹는 습관이 있다보니 익힌것은 좀 거부하게 되는데요.

토마토 생과일로 먹는것과 익혀서 먹는것으 영양부분에서 차이가 많이 나는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

토마토는 지용성 성분이 다량으로 함유되어있기때문에 익혀먹는것이 흡수율측에서는 더욱 좋습니다